LES SOUPES de Sophie: Saines, légères mais gourmandes (French Edition) Hardcover – December 29, 2025

Livre en en phase d'editing. Disponible en français à partir du 8 janvier 2026Parfumées, colorées, saines et légères, les soupes de légumes et de légumineuses sont toujours présentes sur la table de Sophie, été comme hiver, à Paris comme en Italie, où elle séjourne souvent. Parmi les 30 recettes contenues dans ce livre, ses préférées, vous découvrirez de grands classiques revisités par Sophie (crème d'asperges aux pignons, soupe de fèves et chicorée, soupe d'oignons gratinée à la française); des soupes originales qu'elle a inventées au fil des ans,(velouté de chou-fleur au pesto, crème de courgettes à la pistache, velouté de chanterelles au thym, soupe de poivrons au pain d'épices), des soupes amuse-bouche pour stimuler délicatement l'appétit (mousse de céleri à la menthe, smoothie à l'avocat et au concombre au romarin). Toutes ces soupes sont riches en vitamines et en nutriments naturels, à déguster avec plaisir, chaudes ou froides. Elles ont toutes un point commun : les légumes doivent être frais et de qualité. La Parisienne est très attentive à sa forme physique et à sa santé. D'ailleurs, ces dernières années, la cuisine locale a connu un essor croissant dans la région parisienne. Elle compte de plus en plus d'adeptes, car elle présente non seulement des aspects très positifs en termes d'environnement, mais elle promeut également une cuisine saine et responsable.Nathalie Peigney, consultante en marketing, journaliste et autrice, est la créatrice du concept Sophie the Parisian : un blog, des livres et des podcasts mettant en scène des personnalités parisiennes célèbres. Véritable Parisienne dans l'âme, Nathalie offre un regard contemporain sur la vraie vie parisienne : culture, événements sociaux, mode et gastronomie.Avec ce livre, Nathalie nous invite à la table de Sophie the Parisian avec ses recettes préférées de soupes. Un plat qui la passionne depuis toujours : « Grâce à sa grande variété de recettes, il permet de déguster de merveilleux légumes tout au long de l'année d'une infinité de façons, des plus traditionnelles aux plus originales, et de faire le plein de vitamines naturelles ». En effet, associer le plaisir du palais à celui de l'odorat et de la vue, en profitant des dons que la nature nous offre, en essayant de se faire du bien chaque jour : c'est là que réside la force de la stratégie gastronomique et diététique de la Parisienne.Nathalie Peigney a publié "Sophie the Parisian, 103 choses à savoir pour être comme elle" (éditions Rizzoli) et, en 2025, "Homme, Histoires de style et d'élégance masculine" (éditions Amazon). Tous ses livres ont été publiés en anglais, en italien et en français. Read more